Febbraio, il mese delle grandi anteprime toscane. Un mese denso di impegni, di assaggi, di voci e di volti. Un mese passato col sedere appoggiato sul sedile della macchina più spesso e più a lungo del solito, ma con grande piacere. Un mese che ha visto alternarsi pioggia e neve, tanto freddo, cieli bigi...
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Montalcino è storia e modernità. È l’unione di saperi antichi, di quella sensibilità contadina tramandata di generazione in generazione, e di apertura verso il futuro, di ricerca tecnologica sia in vigna che in cantina. Montalcino è un luogo magico, cangiante, che a seconda delle stagioni riesce a trasmettere sensazioni diverse e complementari, e che...
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Benvenuto Brunello e benvenuto Montalcino. Con quella luce schietta e sincera che ti sveglia la mattina filtrando fra le imposte e vagolando sul cuscino incrocia infine la palpebra ancora calata e riconduce alla veglia nel modo più naturale e piacevole che ci sia. Si aprono finestre ed imposte ed il vento freddo del febbraio...
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La piazza milanese ha da sempre una predilezione quasi innata per la ristorazione di stampo toscano. Basta fare un giro a piedi per le vie del centro meneghino per accorgersi della quantità di ristoranti e trattorie che si rifanno ad un’idea di cucina basata sulle tradizioni della magnifica regione del centro Italia per rendersene...
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Milano è una città da sempre legata al vino. Non tanto alla produzione non avendo terreni adatti, (l’unico vino prodotto in provincia di Milano è il San Colombano, comune “annesso” alla provincia proprio a questo specifico scopo) quanto al suo consumo. Specialmente per alcuni prodotti, mi vengono in mente le bollicine italiane ed i...
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